มีคำถามหนึ่งที่เจ้าของฟาร์มทุกคนอยากรู้คำตอบ: ฉันได้กำไรจริงหรือเปล่า คำตอบซ่อนอยู่ในตัวเลขเดียว คือ ต้นทุนไข่หนึ่งฟอง เทียบกับราคาขาย แล้วจะรู้ทันทีว่ากำไร เท่าทุน หรือขาดทุน
สูตรต้นทุน
ต้นทุนต่อฟอง = ค่าใช้จ่ายทั้งหมดในช่วงเวลา ÷ จำนวนไข่ในช่วงเวลาเดียวกัน
ความผิดพลาดหลักคือการคิดแค่ค่าอาหาร อาหารเป็นค่าใช้จ่ายที่มากที่สุดจริง (มักเกินครึ่ง) แต่ไม่ใช่รายการเดียว และรายการที่เหลือก็ประเมินต่ำได้ง่าย
อะไรนับเป็นค่าใช้จ่ายบ้าง
- อาหาร ตามปริมาณที่ใช้จริง รวมส่วนที่สูญเสีย
- ค่าสัตวแพทย์ วัคซีน ยา วิตามิน
- พลังงานและน้ำ ความร้อน แสงสว่าง การระบายอากาศ น้ำประปา
- ค่าแรง ค่าจ้างคนงาน และเวลาของคุณเองถ้าทำงานในฟาร์มด้วยตัวเอง
- ค่าเสื่อมราคา อุปกรณ์ กรง อาคาร: ราคาหารด้วยอายุการใช้งาน
- อื่น ๆ วัสดุรองพื้น แผงไข่ ค่าขนส่ง ภาษี ค่าซ่อม
ตัวอย่างหนึ่งเดือน
| รายการ | จำนวนเงิน, USD |
|---|---|
| อาหาร | 1,200 |
| ค่าสัตวแพทย์ | 120 |
| พลังงานและน้ำ | 180 |
| ค่าแรง | 300 |
| ค่าเสื่อมราคาและอื่น ๆ | 200 |
| รวม | 2,000 |
เดือนนี้ได้ไข่ 30,000 ฟอง ไข่หนึ่งฟองจึงมีต้นทุน 2,000 ÷ 30,000 ≈ 0.067 USD ถ้าขายสูงกว่านี้คือกำไร ถ้าขายต่ำกว่านี้คือทำงานขาดทุน
อะไรมีผลต่อผลลัพธ์มากที่สุด
- อัตราการไข่ ค่าใช้จ่ายเท่าเดิมแต่ไข่มากขึ้น แต่ละฟองก็ถูกลง
- อัตราแลกอาหาร ใช้อาหารน้อยลงต่อไข่หนึ่งฟองคือคันโยกหลัก
- การตาย แม่ไก่ที่ตายไปแต่ละตัวคือไข่ที่ไม่ได้ และอาหารที่ใช้ไปกับมันแล้ว
- ราคาขาย ส่วนต่างระหว่างขายส่งกับขายตรง บางครั้งมากกว่าเงินที่ประหยัดค่าอาหารได้ทั้งหมด
ส่วนต้นทุนที่มักถูกลืม และทำไม “กำไร” อาจเป็นแค่ภาพลวงตา อ่านได้ในบทความ ต้นทุนแฝง
การเงินโดยไม่ต้องใช้สเปรดชีต
ใน EggPulse ค่าใช้จ่ายและรายรับบันทึกตามวันที่และหมวดหมู่ แล้วกำไร รายรับ และรายจ่ายของช่วงเวลาจะรวมอยู่ในหน้าจอเดียว คุณไม่ต้องคำนวณต้นทุนใหม่ด้วยมือทุกเดือน
