Есть вопрос, на который каждый владелец фермы хочет знать ответ: я вообще зарабатываю? Ответ прячется в одной цифре — себестоимости одного яйца. Сравните её с ценой, по которой продаёте, и сразу ясно: вы в плюсе, в нуле или в минусе.
Формула себестоимости
Себестоимость яйца = все расходы за период ÷ количество яиц за период
Главная ошибка здесь — считать только корм. Он действительно самый большой расход (как правило, больше половины), но не единственный, и остальное легко недооценить.
Что считать расходами
- Корм — по фактическому расходу, вместе с потерями.
- Ветеринария — вакцины, лекарства, витамины.
- Энергия и вода — отопление, свет, вентиляция, водоснабжение.
- Работа — зарплата работников и ваше собственное время, если вы работаете на ферме сами.
- Амортизация — оборудование, клетки, постройки: их цену делят на срок службы.
- Прочее — подстилка, лотки, транспорт, налоги, ремонт.
Пример за месяц
| Статья | Сумма, у. е. |
|---|---|
| Корм | 1 200 |
| Ветеринария | 120 |
| Энергия и вода | 180 |
| Работа | 300 |
| Амортизация и прочее | 200 |
| Итого | 2 000 |
Получили за месяц 30 000 яиц — значит, одно яйцо обошлось в 2 000 ÷ 30 000 ≈ 0,067 у. е. Продаёте дороже — зарабатываете, дешевле — работаете в убыток.
Что сильнее всего двигает результат
- Яйценоскость. Расходы те же, яиц больше — каждое дешевле.
- Конверсия корма. Меньше корма на яйцо — главный рычаг.
- Падёж. Каждая потерянная курица — это недополученные яйца и корм, который на неё уже потратили.
- Цена продажи. Разница между оптом и прямой продажей иногда больше, чем вся экономия на корме.
А какие затраты чаще всего забывают и почему «в плюсе» бывает мнимым — в статье про скрытые расходы.
Финансы без таблиц
В EggPulse расходы и доходы вносятся по датам и категориям, а прибыль, выручка и расходы за период собраны на одном экране. Себестоимость не нужно пересчитывать вручную каждый месяц.
