เป็ดไข่: สายพันธุ์ไหนไข่ดี และคาดหวังไข่ได้เท่าไร

คนทำขนมและคนชอบอบขนมมองหาไข่เป็ด และเป็ดบางสายพันธุ์ไข่ได้ไม่แพ้ไก่ แต่ต้องใช้สายพันธุ์ไข่จริง ๆ เป็ดปักกิ่งที่เลี้ยงเป็นเนื้อจะให้ไข่แทบไม่ถึงร้อยฟองต่อฤดู

สายพันธุ์ไข่

ตัวเลขสำหรับฝูงปีแรกที่ดูแลดี เหมือนไก่ ไข่จะลดลงในปีที่สอง

เริ่มไข่เมื่อไร

เป็ดไข่เริ่มไข่ที่อายุ 5–6 เดือน ผลผลิตสูงอยู่ใน 12–14 เดือนแรก และเพื่อรักษาไว้ ต้องมีแสงประมาณ 14–16 ชั่วโมงเหมือนไก่ (เรื่องแสง)

เป็ดไข่ตอนเช้ามืด

เป็ดส่วนใหญ่ไข่ตอนรุ่งสาง ก่อน 8–9 โมงเช้า ถ้าปล่อยออกก่อนหน้านั้น ไข่จะไปอยู่ในหญ้า ข้างบ่อ และใต้พุ่มไม้ ให้ขังเป็ดไว้จนสาย และทำรังไข่บนพื้น: ที่มุม ในกล่องไม่มีก้น ปูฟาง

การให้อาหารเป็ดไข่

• อาหารเป็ดไข่สำเร็จรูป โปรตีน 16–17%
• แคลเซียมแยกให้กินได้ตลอด: เปลือกหอยหรือหินปูน (ดูเพิ่ม)
• วางน้ำไว้ข้างอาหาร เป็ดกินอาหารแห้งได้ไม่ดี

ไข่เป็ดกับความปลอดภัยของอาหาร

เป็ดไข่ในโคลนบ่อยกว่าไก่ และเปลือกไข่เป็ดมีรูพรุนมากกว่า ดังนั้น:

• เก็บไข่ทุกเช้าและรักษารังให้แห้ง
• อย่าล้างไข่สกปรกด้วยน้ำเย็น เพราะจะดูดสิ่งสกปรกเข้าไปทางรูพรุน
• แนะนำผู้ซื้อให้ปรุงไข่เป็ดให้สุก ไม่ใช่ไข่แดงเหลว

กฎการขายไข่เป็ดต่างกันในแต่ละประเทศ บางแห่งต้องติดฉลากแยก ให้ตรวจสอบกับหน่วยงานในพื้นที่ คำแนะนำการขายทั่วไปอยู่ใน การขายไข่และเนื้อ

คำนวณอัตราการไข่อย่างไร

เหมือนไก่: ไข่ต่อวันหารด้วยจำนวนเป็ดไข่ สูตรและตัวอย่างอยู่ใน Hen-day ฝูงเป็ดมักเล็ก เป็ดแต่ละตัวจึงมีผลต่อเปอร์เซ็นต์มาก การนับจากจำนวนปัจจุบันจึงยิ่งสำคัญ

ไข่เป็ดอยู่ในบันทึกเดียวกัน

ใน EggPulse โรงเรือนเป็ดบันทึกเหมือนโรงเรือนไก่: การเก็บไข่ อาหาร จำนวนฝูง อัตราการไข่ ต้นทุนต่อฟอง และการขายคำนวณแยกตามโรงเรือน