الدجاجة البالغة كاملة الريش تتحمل البرد أفضل مما تظن. والخطر الحقيقي عليها ليس البرد بل الرطوبة: الهواء الرطب يخترق الريش، ويُصاب العُرف بقضمة الصقيع، وينمو العفن في الفرشة. لذلك فإيواء الدجاج في البرد دون تدفئة هو قبل كل شيء معركة ضد الرطوبة لا ضد الحرارة.
أي حرارة يحتاج
| الحرارة في الحظيرة | ما الذي يحدث |
|---|---|
| +12…+20 °م | مريح، والبيض طبيعي |
| +5…+12 °م | علف أكثر، وبيض أقل قليلًا |
| 0…+5 °م | انخفاض ملحوظ، وعلف أكثر بوضوح |
| تحت 0 °م | يكاد البيض يتوقف، وخطر قضمة الصقيع في العُرف وتجمد الماء |
الهدف في الحظيرة غير المدفأة أن تبقى فوق الصفر بفضل العزل والفرشة وحرارة الدجاج نفسه.
الرطوبة أهم من الصقيع
خلال الليل يخرج الدجاج مع تنفسه وزرقه رطوبة كثيرة. وفي الحظيرة المغلقة تمامًا تتكثف على الجدران والسقف وتقطر على الفرشة، وبحلول الصباح يكون المكان رطبًا وباردًا. وقضمة الصقيع في العُرف تحدث تقريبًا دائمًا في هذا الهواء الرطب بالذات.
اعزل الحظيرة لكن لا تحكم إغلاقها. التهوية ضرورية حتى في الصقيع، عبر فتحة تحت السقف فوق المجاثم، لا عند الأرض.
العزل والتهوية
- اعزل السقف والجدران التي يدخل منها الهواء، وسد الفتحات على مستوى المجاثم.
- اترك فتحة خروج تحت السقف وفتحة دخول في الجدار المقابل فوق رؤوس الدجاج. يجب ألا يهب الهواء البارد مباشرة على الطيور.
- علامة التهوية الجيدة: لا صقيع ولا قطرات على السقف، ولا رائحة أمونيا صباحًا.
المزيد عن التهوية في مناخ عنبر الدواجن.
الفرشة العميقة
طبقة فرشة بسماكة 15–25 سم، يُضاف إليها مادة جديدة بدل استبدالها كلها، تدفئ من الأسفل في البرد: فداخلها يجري تحلل بطيء. يجب أن تبقى الفرشة جافة ومفككة. قلّبها، وأزل البقع الرطبة عند المساقي فورًا. وأي مادة تختار تجده في مقال الفرشة.
المجاثم
مجثم عريض من لوح بعرض 5–7 سم، لا عمود رفيع. على اللوح تغطي الدجاجة أصابعها بجسمها فلا تتجمد. وأبعد المجاثم عن النوافذ والأبواب.
الماء
الدجاجة دون ماء تتوقف عن البيض خلال يوم. وفي البرد تحتاج إلى مسقاة لا تتجمد على قاعدة مدفأة، أو دلو تستبدله بآخر دافئ مرتين أو ثلاثًا يوميًا. والثلج لا يغني عن الماء.
العلف
- في البرد يحتاج الدجاج إلى علف أكثر بـ 10–15%، فالطاقة تذهب للتدفئة؛
- الحبوب مساءً قبل الصعود إلى المجاثم مفيدة: هضمها يدفئ الدجاج ليلًا؛
- لا تقلل الكالسيوم أو البروتين، وإلا ظهرت مشكلات القشر لاحقًا.
الإضاءة
إذا أردت بيضًا في البرد، فلا بد من إضاءة إضافية: مع النهار القصير لا يبيض الدجاج مهما كان الدفء. وكيف تضيف الضوء بشكل صحيح تجده في الإضاءة للدجاج البيّاض.
الحرارة والعلف في سجل واحد
في EggPulse يمكنك تسجيل حرارة الحظيرة ورطوبتها بجانب جمع البيض واستهلاك العلف. فترى عند أي برد يبدأ القطيع بأكل أكثر وبيض أقل، وهل سيعوّض العزل أو المدفأة ثمنهما.
