قشرة البيضة تكاد تكون كربونات كالسيوم خالصة، نحو غرامين في البيضة الواحدة. والدجاجة التي تبيض يوميًا تحتاج إلى نحو 4 غرامات من الكالسيوم في اليوم (يذهب جزء منها لاحتياجات الجسم). وإذا نقص الكالسيوم، تسحبه الدجاجة من عظامها، فيرق القشر وينخفض الإنتاج.
من أين يأتي الكالسيوم
| المصدر | المزايا | العيوب |
|---|---|---|
| علف البيّاض | متوازن مسبقًا، عادةً 3.5–4.2% كالسيوم | تنخفض النسبة إذا خففته بالحبوب |
| الأصداف المجروشة | حبيبات خشنة تذوب ببطء في القانصة | أغلى من الطباشير، ويجب أن تكون نظيفة |
| الحجر الجيري المجروش | رخيص ومتوفر | حجم الحبيبات مهم |
| طباشير الأعلاف | رخيص | المسحوق الناعم يُمتص بسرعة وينفد قبل الليل |
| قشر البيض | مجاني | مخبوز ومطحون فقط، وإلا قد يتعلم الدجاج نقر البيض |
لماذا يهم حجم الحبيبات
تتكون القشرة ليلًا، حين لا تأكل الدجاجة. المسحوق الناعم يُمتص خلال ساعات وينفد قبل الليل، أما الحبيبات الخشنة (نحو 2–4 مم) فتبقى في القانصة وتذوب تدريجيًا، في الليل تحديدًا. لذلك أعطِ الأصداف والحجر الجيري خشنة لا مسحوقًا.
كيف تعطيه
- في معلف منفصل ومتاحًا دائمًا، لتأخذ كل دجاجة ما تحتاجه. فالدجاجات البيّاضة تحس بحاجتها جيدًا إلى حد ما.
- إذا كنت تطعم علف بيّاض متكاملًا، فالإضافة مجرد دعم: أصداف خشنة في معلف منفصل.
- إذا كنت تطعم حبوبًا وخلطات، فالكالسيوم ضروري، والبروتين كذلك، وإلا تأثر القشر.
الحصى
ليس للدجاج أسنان، والقانصة تطحن الطعام بمساعدة حصى صغيرة. الطيور في المراعي تجدها بنفسها. أما إذا عاش الدجاج داخل العنبر وأكل حبوبًا كاملة، فقدّم له حصى صغيرة منفصلة. وهي ليست مثل الأصداف: الأصداف مصدر للكالسيوم، والحصى هي «حجر الرحى».
متى يضر الكالسيوم
- الكتاكيت والفرخات قبل بدء البيض. زيادة الكالسيوم في علف الطيور النامية ترهق الكلى. انتقل إلى علف البيّاض الغني بالكالسيوم مع ظهور أول بيض لا قبله، ويمكن قبل ذلك استخدام علف ما قبل الإنتاج.
- الديوك والطيور غير البيّاضة لا تحتاج إلى كالسيوم كثير.
- الجرعة الزائدة من فيتامين D3 خطرة أيضًا. لا ترفع جرعات المستحضرات دون طبيب بيطري.
لكي يُمتص الكالسيوم يلزم فيتامين D3. الأعلاف المتكاملة تحتويه، والدجاج في المراعي يأخذه من الشمس. أما في الشتاء داخل عنبر مغلق وعلى نظام «منزلي» فقد يكون قليلًا.
راقب البيض
أفضل مؤشر على الكالسيوم هو القشر. إذا زاد الكسر والقشر الرقيق أسبوعًا بعد أسبوع، فافحص النظام الغذائي قبل أن ينخفض الإنتاج. وللأسباب المحتملة الأخرى راجع مقال القشر الرقيق واللين، ولكمية العلف عمومًا معايير العلف.
