يقتني الناس السمان لأنه صغير وسريع وقليل المتطلبات: يبدأ البيض في الأسبوع السادس أو السابع، وقفص فيه عشرة طيور يتسع في شرفة. كل هذا صحيح. لكن سرعان ما يظهر السؤال: إذا كانت البيضة تزن 10–12 غرامًا، فكم يجب أن تبيع ليستحق الأمر الجهد؟
ما يجب معرفته عن الطائر قبل الحساب
- يبدأ السمان الياباني بوضع البيض في نحو 6–7 أسابيع، ومع رعاية جيدة يعطي 250–300 بيضة في السنة.
- يأكل نحو 25–30 غ من العلف للطائر يوميًا. يحتاج إلى علف غني بالبروتين، نحو 20–24%. أما علف الدجاج فحل مؤقت فقط.
- في بطاريات الأقفاص احسب نحو 150–200 سم² من الأرضية لكل طائر. يمكن التضييق، لكن البيض ينخفض ويزداد النقر.
- بيض المائدة لا يحتاج إلى ذكور أصلًا. تحتاج إلى ذكر فقط إذا كنت ستفرّخ: ذكر لكل ثلاث أو أربع إناث.
- يستمر الإنتاج نحو 8–10 أشهر، ثم تذهب البيّاضات عادةً للحم.
الحساب لمئة طائر
لنأخذ 100 بيّاضة بنسبة إنتاج 85%. ضع أسعارك: الوحدات أدناه افتراضية، والمهم هو البنية لا الأرقام.
| البند | يوميًا | شهريًا |
|---|---|---|
| البيض | 85 | ≈ 2550 |
| العلف (28 غ لكل طائر) | 2.8 كغ | ≈ 84 كغ |
| العلف لكل بيضة | ≈ 33 غ | |
إذا كان كيلوغرام العلف بـ 40 وحدة، فالعلف يكلّف 3360 شهريًا، أي نحو 1.3 وحدة لكل بيضة. وهذه ليست تكلفة الإنتاج بعد. أضف الفرشة والإضاءة والرعاية البيطرية والتغليف وعملك أنت واستهلاك الأقفاص والنفوق. كيف تجمع كل ذلك في رقم واحد تجده في التكاليف الخفية لإنتاج البيض.
أين يتسرب المال
- الشراء الأول. الطيور الرخيصة مجهولة المصدر تعطي 60–70% بدل 85%، وتكتشف ذلك بعد شهرين.
- العلف. يأخذ الحصة الأكبر من التكاليف. فرق 10 غرامات للطائر يوميًا في مئة طائر يعني 30 كغ علفًا زائدًا شهريًا.
- البيض المشروخ. قشر السمان رقيق. الأقفاص ذات الأرضية المائلة والجمع بعناية تقلل الخسائر، ونقص الكالسيوم يزيدها. راجع القشر الرقيق واللين.
- البيع. ابحث عن المشترين قبل أن تمتلئ الأقفاص لا بعدها. البيضة صغيرة، وليس كل متجر يقبلها بسرور.
- الوقت. جمع يومي وسقي وتنظيف. مئة طائر تأخذ ساعة إلى ساعة ونصف يوميًا.
اضرب عدد بيض الشهر في السعر الذي ستحصل عليه فعلًا (لا السعر في الإعلانات)، ثم اطرح العلف والفرشة وكل ما عدا ذلك. إذا كان الباقي أقل مما ستكسبه في الساعات نفسها في عمل آخر، فهذه هواية، والأصدق أن تسميها كذلك.
وماذا عن اللحم
تزن ذبيحة السمان اللاحم نحو 150–250 غ في عمر 6–7 أسابيع. الدورة قصيرة، لكنه يحتاج إلى علف أكثر لكل كيلوغرام من الزيادة مقارنة بدجاج اللحم، وتجهيز الطيور الصغيرة يتطلب جهدًا كبيرًا. احسبه كما تحسب دجاج اللحم بمعادلة معامل التحويل الغذائي.
سجّل من اليوم الأول
يتعامل EggPulse مع السمان كنوع طيور مستقل: البيض والعلف والنفوق والمال تُحسب لكل قطيع، ومعايير العلف من جدول خاص بالسمان. أن تملك أرقام الأسبوعين الأولين أفضل من أن تحاول تذكّرها لاحقًا.
