Los patos están entre las aves de carne más rápidas: un patito Pekín gana más de tres kilos en siete semanas. Pero hay una trampa que arruina los planes de los principiantes: después de la semana ocho empieza la muda juvenil, y ya no se puede desplumar una canal limpia.
Las tres primeras semanas
Los patitos de un día necesitan unos 30 °C bajo la fuente de calor la primera semana; después se baja 3–4 grados por semana. Crecen rápido, y para la semana tres solo necesitan calor de noche y con frío.
El agua importa más para los patitos que para los pollitos. No solo beben: se limpian las fosas nasales y los ojos, así que el bebedero debe permitir que el patito meta todo el pico. Los bebederos de niple no alcanzan. Más sobre el agua en agua para patos.
Los patitos necesitan más niacina (vitamina B3) que los pollitos. Con iniciador de pollitos sin suplemento, sus patas se debilitan y se tuercen. Use alimento para patitos o consulte la fórmula con el fabricante.
Cuánto comen y pesan
Referencias para patos Pekín y Mulard con alimento balanceado completo:
| Edad | Peso vivo, kg | Alimento por semana, kg por ave |
|---|---|---|
| 1 semana | 0,2–0,25 | 0,2 |
| 3 semanas | 1,0–1,2 | 0,9–1,1 |
| 5 semanas | 2,2–2,5 | 1,5–1,7 |
| 7 semanas | 3,0–3,5 | 1,8–2,0 |
En siete semanas un pato come 8–9 kg de alimento, una conversión de unos 2,6–2,9. Con mezcla de granos y pasto los patos crecen más lento, pero el alimento es más barato. Qué le conviene más es una cuestión de números, no de costumbre.
Cuándo faenar
Los Pekín se faenan a las 7–8 semanas, los Mulard a las 8–10. La señal de que están listos: las plumas de las alas llegan a la cola y se cruzan sobre el lomo, y al desplumar no quedan cañones.
Si se pasa, empieza la muda juvenil: la piel se llena de cañones y la canal pierde presentación. Entonces hay que esperar 3–4 semanas a que termine, y todo ese tiempo el pato come sin casi ganar peso. Por eso fije la fecha de faena de antemano, al ingresar el lote, y acuérdela con su comprador.
Espacio y cama
- Hasta las 3 semanas, unos 15–20 patitos por m²; a la faena, 4–5 aves por m² bajo techo.
- Los patos empapan la cama. Agregue material seco a diario, sobre todo alrededor de los bebederos.
- Un parque con pasto reduce el consumo de alimento y mejora las patas, pero con calor necesitan sombra.
Dónde está el dinero
Los patos rinden cuando se venden a tiempo y enteros. Cada semana extra después de la ocho cuesta casi dos kilos de alimento por ave. Cómo calcular el costo y el precio lo vemos en vender huevos y carne de la granja.
No se pierda la fecha de faena
En EggPulse un lote de patitos guarda su fecha de ingreso, sus pesos y su consumo de alimento, y la edad se calcula sola. Es fácil ver cuántos días faltan para la semana ocho y no perder la cuenta en plena temporada.
