Incluso en una buena granja a veces mueren aves. Una gallina vieja, un pollito débil, un golpe: es la vida normal. La pregunta real es cómo distinguir la pérdida de fondo del comienzo de un problema antes de que se lleve medio lote. Aquí no ayuda la intuición, sino un número que anotas todos los días.
Cómo se calcula
Mortalidad, % = aves muertas ÷ aves al inicio del período × 100
Mira dos cifras: la mortalidad diaria (para detectar un salto brusco) y la acumulada desde el inicio del lote o del mes (para comparar con la norma). Cuenta solo las aves que murieron. Las descartadas y las vendidas no se anotan como mortalidad, o el panorama se confunde.
Qué se considera normal
Las normas exactas dependen de la raza o la línea genética, pero estas sirven de referencia:
| Grupo | Referencia |
|---|---|
| Pollitos, primera semana | hasta 1 % |
| Pollos de engorde, todo el ciclo (6 semanas) | 3–5 % |
| Pollitas hasta el inicio de la postura | 3–5 % |
| Ponedoras adultas | 0,3–1 % al mes |
Si en un mes mueren tres o cuatro aves de cada 1.000, no hay de qué preocuparse. Seis en un solo día es motivo para sentarse a investigar.
Señales de alarma
- Las pérdidas se duplicaron o triplicaron respecto de lo habitual y siguen así dos días seguidos.
- Mueren aves jóvenes de una misma edad, o aves de un mismo sector.
- Las muertes vienen con síntomas: estertores, diarrea, cabezas hinchadas, crestas azuladas, una caída brusca de la postura.
- Las aves mueren de golpe aunque parecían sanas. Pasa con el calor, las intoxicaciones y las infecciones agudas.
Si sospechas una enfermedad contagiosa, aísla a las aves enfermas, no las muevas entre sectores y no las vendas. Llama al veterinario el mismo día.
Qué anotar para facilitarle el trabajo al veterinario
- Fecha, edad y el sector donde murió el ave.
- Cuántas aves, y qué síntomas viste antes.
- Qué cambió en los últimos días: alimento, agua, temperatura, vacunas, aves nuevas.
- Consumo de alimento y agua de las últimas 24 horas.
- El resultado de una necropsia, si se hizo. Sin ella, la causa muchas veces queda en una suposición.
Causas para revisar primero
Muchas veces no es una enfermedad sino las condiciones. Revisa la temperatura y la ventilación, el agua (que no falte ni esté congelada), el alimento (un lote nuevo, hongos) y el calendario de vacunación. Esto último lo vemos en nuestro artículo sobre vacunación.
La mortalidad en la app
En EggPulse la mortalidad se anota por galpón, el número de aves se actualiza solo, y el porcentaje y la tendencia se ven de inmediato. Un salto se nota el día que empieza, no a fin de mes. Los mismos números alimentan el cálculo de postura que explicamos en el artículo sobre gallina-día.
