Утиные яйца ищут кондитеры и любители выпечки, а некоторые утки несутся не хуже кур. Но выбирать нужно специальные яичные породы: мясная пекинская утка даст едва ли больше сотни яиц за сезон.
Яичные породы
| Порода | Яиц в год | Масса яйца | Особенности |
|---|---|---|---|
| Хаки-кэмпбелл | 250–300 | 70–75 г | Самая продуктивная, спокойная |
| Индийский бегунок | 200–300 | 65–75 г | Подвижные, хорошо ищут корм на выгуле |
| Уэльсский арлекин | 200–250 | 65–75 г | Мясояичная, тушка приличного размера |
Цифры — для хорошо содержащегося стада первого года. Как и у кур, во второй год яиц становится меньше.
Когда начинают нестись
Яичные утки начинают нестись в 5–6 месяцев. Яйценоскость держится высокой первые 12–14 месяцев, а для поддержания нужен световой день около 14–16 часов, как у кур (про свет).
Утки несутся рано утром
Большинство уток откладывает яйца на рассвете, до 8–9 утра. Если выпустить их на выгул раньше, яйца окажутся в траве, у пруда и в кустах. Держите уток в помещении до середины утра, а гнёзда делайте на полу: в углу, в ящике без дна, с соломой.
Кормление несушек
- Полнорационный корм для несушек с 16–17 % протеина.
- Кальций отдельно в свободном доступе: ракушка или известняк (подробнее).
- Вода рядом с кормом. Утка ест «всухомятку» плохо.
Утиные яйца и безопасность
Утки чаще кур откладывают яйца в грязь, а скорлупа у утиных яиц пористее. Поэтому:
- собирайте яйца каждое утро и держите гнёзда сухими;
- грязные яйца не мойте в холодной воде: она затягивает грязь через поры внутрь;
- советуйте покупателям готовить утиные яйца полностью, без жидкого желтка.
Правила продажи утиных яиц в разных странах разные: где-то нужна отдельная маркировка. Уточните в местной ветслужбе. Общие советы по продаже — в статье как продавать яйца и мясо.
Как считать яйценоскость
Так же, как у кур: яйца за день, делённые на число несушек. Формула и пример — в статье про hen-day. Утиное стадо обычно меньше, и каждая утка в процентах весит больше, так что считать на текущее поголовье особенно важно.
Утиные яйца в общем учёте
В EggPulse утиный птичник ведётся так же, как куриный: сбор яиц, корм, поголовье. Процент яйценоскости, себестоимость яйца и продажи считаются отдельно для каждого птичника.
