Si los huevos se rompen al recogerlos, se rajan en el maple o aparecen “en bolsita”, sin cáscara, no es algo con lo que haya que resignarse: pierdes dinero, y las aves pueden estar enfermas. Abajo van las causas típicas en orden de probabilidad.
Siete causas
- Falta de calcio. La causa más común: el balanceado se diluyó con grano, se acabó la conchilla, o se dio carbonato en polvo y para la noche ya no quedaba. Más en el artículo sobre el calcio.
- Falta de vitamina D3. Sin ella el calcio no se absorbe, aunque haya mucho. En aves que viven encerradas suele faltar si el alimento no viene fortificado.
- Fósforo desbalanceado. El exceso de fósforo dificulta la absorción del calcio. Pasa con las dietas caseras sin control de la composición.
- Calor. Por encima de 28–30 °C las aves jadean, cambia el equilibrio ácido-base de la sangre y el calcio se deposita peor en la cáscara. Ayudan la sombra, la ventilación y el agua fresca.
- Edad. Las gallinas mayores ponen huevos más grandes con cáscara más delgada: la misma cáscara tiene que cubrir más huevo. Ese ave es candidata a reemplazo.
- Estrés. Un susto, ruido, un depredador: el huevo puede retenerse y salir sin cáscara o deforme.
- Enfermedad. La bronquitis infecciosa, el síndrome de caída de postura y otras infecciones dañan el oviducto. Las cáscaras pueden salir rugosas, deformes o pálidas en muchas gallinas a la vez. Los hongos y las micotoxinas del alimento también hacen daño.
Qué hacer, paso a paso
- Revisa el alimento. Debe ser alimento de postura. ¿Cuánto grano le agregas? Cuanto más grano, menos calcio en la dieta.
- Ofrece conchilla gruesa aparte y espera 1–2 semanas: la cáscara no mejora de inmediato.
- Revisa la vitamina D3 del alimento o del suplemento. No pases la dosis que indica el fabricante.
- Evalúa la temperatura y el agua en épocas de calor.
- Mira cuántas gallinas están afectadas. Unos pocos huevos apuntan a la dieta o la edad. Muchas gallinas a la vez, sobre todo con tos o caída de la postura, significa llamar al veterinario.
La cáscara sale mal en muchas gallinas a la vez, y hay tos, estertores, diarrea o mortalidad. Necesitas un diagnóstico, no suplementos al azar.
¿Se pueden comer estos huevos?
Los huevos rajados no se guardan: por la grieta entran bacterias. Úsalos el mismo día y solo bien cocidos. Los huevos con una membrana blanda en lugar de cáscara no se venden.
Vigila el porcentaje de rotos
Si cuentas los huevos rotos como proporción de todos los recogidos, la tendencia se ve de inmediato: alrededor de 2 % es lo habitual; 5 % y subiendo es motivo para revisar la dieta. En EggPulse los rotos se anotan junto a la recolección del día, y una semana después ves si tus medidas funcionaron. Si además baja la postura, mira la lista de causas.
