У фермы на несколько сотен кур каждый месяц копится гора помёта. Для одних это проблема — запах, мухи, жалобы соседей. Для других — товар: садоводы и тепличники платят за хорошее органическое удобрение. Разница между проблемой и товаром — в том, как помёт хранят и компостируют.
Почему свежий помёт нельзя сразу на грядку
- Много азота. Соотношение углерода к азоту у помёта несушек около 8,5 к 1 — он очень «горячий» и в чистом виде обжигает корни.
- Возбудители болезней. В свежем помёте могут быть сальмонеллы, кишечная палочка, яйца гельминтов и ооцисты.
- Запах и мухи — главный источник конфликтов с соседями.
Как компостировать
- Смешайте с углеродом: соломой, опилками, листвой, использованной подстилкой — чтобы соотношение углерода к азоту в смеси было около 25–40 к 1.
- Влажность 40–60 %: сжатая в кулаке масса влажная, но вода не течёт.
- Нагрев. В правильно собранной куче температура поднимается до 55–65 °C. Американские правила для компоста считают возбудителей уничтоженными, если в штабеле, который регулярно перемешивают, такая температура держится не меньше 15 дней.
- Перемешивание раз в одну-две недели — чтобы прогрелись и наружные слои.
- Дозревание ещё несколько недель после того, как куча остыла. Готовый компост тёмный, рассыпчатый и пахнет землёй.
Использованная подстилка
Подстилка вместе с помётом — уже почти готовая смесь для компоста. Если в птичнике была болезнь, сначала спросите ветеринара, можно ли её компостировать (о подстилке).
Хранение без загрязнения
- площадка с твёрдым покрытием или плёнкой, под навесом — дождь вымывает азот в грунт;
- подальше от колодцев, канав и водоёмов;
- в Евросоюзе в зонах, уязвимых к нитратам, количество навоза на гектар ограничено (Нитратная директива) — узнайте местные правила, если вносите помёт на свои поля.
Продажа
- Сухой гранулированный или компостированный помёт продаётся дороже свежего и не пахнет.
- Фасовка в мешки 10–25 кг удобна садоводам; тонну берут фермеры и тепличники.
- Описание: из-под кого помёт (кур, уток), с подстилкой или без, сколько компостировался. Если делали анализ на азот, фосфор и калий — укажите.
- Для продажи как удобрения в ряде стран нужна регистрация — уточните местные правила.
Если продаёте помёт как побочный продукт, это снижает себестоимость яйца — подробнее в статье про себестоимость яйца.
Помёт в финансах
В EggPulse в доходах есть отдельная статья «Навоз». Записывайте каждую продажу — за год сумма получается заметной, и она честно уменьшает себестоимость продукции.
