Trứng ngỗng nặng gấp ba trứng gà, và trong máy ấp nó cũng hành xử khác. Ấp theo thông số trứng gà thì thường nở chưa đến một phần ba; số còn lại chết giữa chừng hoặc không chui ra khỏi vỏ được. Trứng ngỗng có ba đặc điểm: lòng đỏ nhiều mỡ, vỏ dày, và thời gian ấp dài, khoảng 30 ngày.
Chọn trứng nào để ấp
- hình dạng chuẩn, không nứt hay sần, nặng 140–200 g tùy giống;
- không quá 5–7 ngày tuổi, bảo quản ở 12–15 °C và độ ẩm khoảng 75%;
- nếu bảo quản quá 3 ngày, đảo trứng mỗi ngày một lần;
- trứng quá bẩn tốt nhất không ấp: chỉ rửa được bằng dung dịch chuyên dụng, mà vẫn có rủi ro.
Trước khi ấp, để trứng ở nhiệt độ phòng 8–12 giờ để hơi nước không đọng trên vỏ lạnh.
Thông số theo giai đoạn
Tham khảo cho máy ấp có quạt. Máy không quạt giữ nhiệt cao hơn 0,5 °C ở mặt trên quả trứng.
| Ngày | Nhiệt độ | Độ ẩm | Cần làm gì |
|---|---|---|---|
| 1–10 | 37,8 °C | 55–60% | Đảo trứng ít nhất 4–6 lần mỗi ngày |
| 11–27 | 37,5 °C | 50–55% | Đảo trứng, làm mát và phun sương 1–2 lần mỗi ngày |
| 28–30 | 37,2 °C | 75–80% | Ngừng đảo, chờ nở |
Thông số khác nhau tùy máy ấp và giống; hãy xem hướng dẫn của máy. Giống cũng có ảnh hưởng: ngỗng sư tử bắt đầu nở ngày 28, giống lớn ngày 30–31.
Làm mát và phun sương
Nửa sau thời gian ấp, phôi ngỗng tỏa nhiệt nhiều hơn mức cần, và quả trứng lớn bị quá nóng từ bên trong. Ngoài tự nhiên ngỗng mẹ rời ổ rồi quay lại với bộ lông ướt. Làm mát mô phỏng điều đó:
- từ ngày 11–13, mở máy ấp một hoặc hai lần mỗi ngày;
- để trứng nguội 10–30 phút, đến khi áp vỏ trứng vào mí mắt thấy ấm chứ không nóng (khoảng 30–32 °C);
- phun nước ấm (khoảng 30 °C) bằng bình xịt rồi đóng máy.
Làm mát không thay thế nhiệt độ đúng — nó chỉ bổ sung.
Soi trứng
- Ngày 8–9: thấy mạng mạch máu. Trứng trong là trứng không phôi, loại bỏ.
- Ngày 15: phôi thấy rõ. “Vòng máu” không có mạch máu là phôi chết sớm.
- Ngày 27: trứng gần như tối hoàn toàn, thấy buồng khí. Đây là lần kiểm tra cuối trước khi nở.
Vì sao nở ít
Ấp trứng ngỗng tại nhà nở được 50–70% là kết quả tốt. Nếu thấp hơn, hãy tìm nguyên nhân theo thời điểm phôi chết:
| Chết lúc nào | Nguyên nhân có thể |
|---|---|
| Trứng trong | Quá ít ngỗng trống (1 trống cho 3–4 mái), trống già hoặc béo, không có nước để giao phối |
| Trong tuần đầu | Bảo quản lâu hoặc quá lạnh, quá nhiệt |
| Giữa kỳ | Không làm mát, đảo trứng ít, đàn bố mẹ ăn kém |
| Lúc nở, không ra được | Độ ẩm thấp ở cuối, quá nhiệt những ngày cuối |
Các lỗi ấp trứng chung và thông số trứng gà có trong ấp trứng tại nhà.
Việc từng ngày không bị quên
Trong EggPulse mẻ ấp biết mình đang ở ngày thứ mấy, nhắc lịch soi trứng và những ngày cuối. Kết thúc mẻ bạn thấy tỷ lệ nở của từng mẻ, và biết thay đổi thông số có hiệu quả không.
