بيضة الإوز تزن ثلاثة أضعاف بيضة الدجاج، وتتصرف في المفرخة بشكل مختلف. فإذا فرّختها بإعدادات الدجاج، يفقس عادةً أقل من الثلث، والبقية تتوقف في المنتصف أو لا تستطيع الخروج من القشرة. لبيض الإوز ثلاث خصائص: دهن كثير في الصفار، وقشرة سميكة، وتفريخ طويل يقارب 30 يومًا.
أي بيض تضع
- جيد الشكل، بلا شقوق أو نتوءات، بوزن 140–200 غ حسب السلالة؛
- لا يزيد عمره على 5–7 أيام، ومخزّن عند 12–15 °م ورطوبة نحو 75%؛
- إذا خُزّن أكثر من 3 أيام، يُقلَّب مرة يوميًا؛
- البيض شديد الاتساخ الأفضل ألا يوضع: غسله قبل التفريخ ممكن بمواد خاصة فقط، ومع ذلك فيه خطر.
قبل الوضع اترك البيض 8–12 ساعة في حرارة الغرفة كي لا يتكثف الماء على القشرة الباردة.
الإعدادات حسب المراحل
قيم مرجعية لمفرخة بمروحة. وفي المفرخات دون مروحة تُحفظ الحرارة أعلى بـ 0.5 °م عند أعلى البيض.
| الأيام | الحرارة | الرطوبة | ماذا تفعل |
|---|---|---|---|
| 1–10 | 37.8 °م | 55–60% | التقليب 4–6 مرات يوميًا على الأقل |
| 11–27 | 37.5 °م | 50–55% | التقليب، والتبريد والرش مرة أو مرتين يوميًا |
| 28–30 | 37.2 °م | 75–80% | أوقف التقليب وانتظر الفقس |
الإعدادات تختلف بين المفرخات والسلالات؛ راجع دليل جهازك. والسلالة مهمة أيضًا: الإوز الصيني يبدأ الفقس في اليوم 28، والسلالات الكبيرة في اليوم 30–31.
التبريد والرش
في النصف الثاني من التفريخ يُنتج جنين الإوز حرارة أكثر مما يحتاج، فتسخن البيضة الكبيرة من الداخل. في الطبيعة تترك الإوزة العش وتعود بريش مبلل. والتبريد يحاكي ذلك:
- من اليوم 11–13 افتح المفرخة مرة أو مرتين يوميًا؛
- اترك البيض يبرد 10–30 دقيقة، حتى تشعر بأن القشرة على جفنك دافئة لا ساخنة (نحو 30–32 °م)؛
- رشّه بماء دافئ (نحو 30 °م) من بخاخ ثم أغلق.
التبريد لا يغني عن الحرارة الصحيحة، بل يكملها.
الفحص الضوئي
- اليوم 8–9: تُرى شبكة الأوعية الدموية. البيض الصافي غير مخصب، فأزله.
- اليوم 15: الجنين واضح. «حلقة الدم» دون أوعية تعني موتًا مبكرًا.
- اليوم 27: البيضة داكنة تقريبًا بالكامل والغرفة الهوائية ظاهرة. هذا آخر فحص قبل الفقس.
لماذا يفقس القليل
فقس 50–70% من بيض الإوز في المنزل نتيجة جيدة. وإذا كان أقل، فابحث عن السبب حسب وقت موت الأجنة:
| متى تموت | السبب المحتمل |
|---|---|
| البيض صافٍ | ذكور قليلة (ذكر لكل 3–4 إناث)، أو ذكور مسنة أو سمينة، أو لا ماء للتزاوج |
| في الأسبوع الأول | تخزين طويل أو بارد، أو حرارة زائدة |
| في المنتصف | لا تبريد، أو تقليب قليل، أو سوء تغذية قطيع الأمهات |
| عند الفقس، لم تخرج | رطوبة منخفضة في النهاية، أو حرارة زائدة في الأيام الأخيرة |
الأخطاء العامة في التفريخ وإعدادات الدجاج مشروحة في تفريخ البيض في المنزل.
مهام كل يوم لن تُنسى
في EggPulse تعرف دفعة التفريخ في أي يوم هي، وتذكّرك بالفحص الضوئي والأيام الأخيرة. وفي النهاية ترى نسبة الفقس لكل دفعة، فيتضح هل ساعدت تغييراتك في الإعدادات.
