El pollo de engorde crece tan rápido que a ojo no se nota si se atrasa: cada día es más grande. La balanza es la única forma de saber si el lote va según el plan. Sin pesar no se puede calcular la conversión alimenticia ni la fecha de venta.
Cuándo pesar
- Una vez por semana como mínimo. Las dos primeras semanas conviene pesar más seguido, por ejemplo el día 3 y el día 7.
- El mismo día de la semana, a la misma hora. Lo mejor es a la mañana antes de dar alimento: un buche lleno agrega decenas de gramos.
- En las mismas condiciones y con la misma balanza.
Cuántas aves pesar
Pese al azar: en lotes chicos 30–50 aves, en lotes grandes el 1–2 %, pero no menos de 50–100. Lo importante es atraparlas en distintos lugares: junto a la pared, en el centro del galpón, en los comederos y bebederos. Las que se dejan atrapar fácil suelen ser las más grandes o las más débiles, y el promedio con ellas sale desviado.
Con un panel corral, encierre un sector en varios puntos del galpón y pese todas las aves que quedaron dentro. La muestra será realmente al azar.
Con qué comparar
Cada línea tiene su tabla de peso objetivo por día. Referencias para líneas modernas de engorde, promedio mixto:
| Edad | Peso vivo, g |
|---|---|
| 7 días | 180–210 |
| 14 días | 480–550 |
| 21 días | 950–1050 |
| 28 días | 1550–1700 |
| 35 días | 2200–2400 |
| 42 días | 2800–3000 |
Son objetivos en condiciones comerciales. Las granjas pequeñas suelen quedar 10–15 % por debajo, y no pasa nada. Lo importante es que la diferencia no se agrande cada semana.
Por qué importa tanto el día 7
El peso al día 7 debería ser unas 4–5 veces el peso al nacer. Si es menor, los pollitos arrancaron mal: pasaron frío, no encontraron alimento o agua. La primera semana casi no se recupera después, y el atraso arrastra a todo el lote. Cómo organizar el arranque: las primeras dos semanas.
Uniformidad
El promedio puede verse bien y el lote, en cambio, ser desparejo: algunos grandes, otros atrasados. Eso lo muestra la uniformidad, el porcentaje de aves cuyo peso está dentro del ±10 % del promedio.
| Uniformidad | Evaluación |
|---|---|
| más de 80 % | Buena |
| 70–80 % | Aceptable, revise comederos y bebederos |
| menos de 70 % | Mala: hacinamiento, falta de comederos o enfermedad |
Si el peso se atrasa
- ¿Todas las aves tienen lugar suficiente en comederos y bebederos?
- ¿Hace demasiado frío o demasiado calor (ambiente del galpón)?
- ¿El alimento corresponde a la edad, es un lote nuevo?
- ¿Cuánta agua toma el lote? La caída del consumo de agua suele adelantarse al crecimiento más lento (sobre el consumo de agua).
Peso, objetivo y conversión lado a lado
En EggPulse los pesajes se registran por lote y el peso promedio aparece en el gráfico junto a la semana anterior. Junto con el consumo de alimento, la app calcula la conversión, así que el atraso se ve tanto en el peso como en el dinero.
