Thợ làm bánh và người thích nướng bánh tìm mua trứng vịt, và có những giống vịt đẻ không kém gà. Nhưng cần đúng giống hướng trứng: vịt Bắc Kinh nuôi thịt chỉ cho chưa đến một trăm trứng mỗi mùa.
Các giống hướng trứng
| Giống | Trứng mỗi năm | Khối lượng trứng | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Khaki Campbell | 250–300 | 70–75 g | Năng suất cao nhất, hiền |
| Vịt Runner | 200–300 | 65–75 g | Nhanh nhẹn, kiếm ăn giỏi khi chạy đồng |
| Welsh Harlequin | 200–250 | 65–75 g | Kiêm dụng, thân thịt khá |
Số liệu cho đàn năm đầu được chăm sóc tốt. Giống như gà, sang năm thứ hai trứng giảm.
Khi nào bắt đầu đẻ
Vịt hướng trứng bắt đầu đẻ lúc 5–6 tháng tuổi. Năng suất cao trong 12–14 tháng đầu, và để duy trì cần khoảng 14–16 giờ chiếu sáng như gà (về ánh sáng).
Vịt đẻ vào sáng sớm
Phần lớn vịt đẻ lúc rạng sáng, trước 8–9 giờ. Thả ra sớm hơn thì trứng sẽ nằm trong cỏ, bên bờ ao và dưới bụi cây. Hãy nhốt vịt đến giữa buổi sáng, và làm ổ đẻ trên nền: ở góc chuồng, trong thùng không đáy, lót rơm.
Cho vịt đẻ ăn
- Thức ăn hoàn chỉnh cho vịt đẻ, 16–17% đạm.
- Canxi để riêng cho ăn tự do: vỏ sò hoặc đá vôi (xem thêm).
- Nước đặt cạnh thức ăn. Vịt ăn thức ăn khô rất kém.
Trứng vịt và an toàn thực phẩm
Vịt đẻ vào bùn đất nhiều hơn gà, và vỏ trứng vịt xốp hơn. Vì vậy:
- thu trứng mỗi sáng và giữ ổ đẻ khô ráo;
- không rửa trứng bẩn bằng nước lạnh — nước lạnh kéo chất bẩn vào qua lỗ vỏ;
- khuyên người mua nấu trứng vịt chín kỹ, không để lòng đỏ lỏng.
Quy định bán trứng vịt khác nhau giữa các nước; có nơi yêu cầu ghi nhãn riêng. Hãy hỏi cơ quan chức năng địa phương. Lời khuyên chung về bán hàng có trong bán trứng và thịt.
Tính tỷ lệ đẻ thế nào
Giống như gà: số trứng trong ngày chia cho số vịt đẻ. Công thức và ví dụ trong hen-day. Đàn vịt thường nhỏ, mỗi con chiếm tỷ trọng lớn hơn trong phần trăm — nên càng phải tính theo số con hiện có.
Trứng vịt trong cùng sổ ghi
Trong EggPulse chuồng vịt được ghi chép như chuồng gà: thu trứng, thức ăn, số lượng đàn. Tỷ lệ đẻ, giá thành mỗi quả và bán hàng được tính riêng cho từng chuồng.
