Hay tantas razas de gallinas no para confundirlo, sino para que el ave se ajuste a la tarea. Para una granja familiar importan tres cosas: cuántos huevos, cuán poco exigente es el ave y si se adapta a su clima.
Tres tipos
| Tipo | Rasgos | Ejemplos |
|---|---|---|
| Ponedoras | Livianas, activas, muchos huevos, poca carne, comen menos | Leghorn, Lohmann Brown, Hisex |
| Doble propósito | Más grandes, más tranquilas, toleran mejor el frío, algo menos de huevos | Rhode Island Red, Plymouth Rock, Orpington, Adler Silver |
| De carne | Pesadas, de crecimiento rápido, pocos huevos | Híbridos de engorde, Cornish, Brahma |
Los nombres son orientativos: la oferta de razas e híbridos cambia según la región, y mucho depende de la incubadora proveedora.
Cómo elegir
- Necesita muchos huevos: elija híbridos de postura, pero asegure buen alimento y condiciones estables.
- Necesita rusticidad: las razas de doble propósito perdonan más el frío y los errores de manejo.
- Necesita carne: razas de carne o pollos de engorde con un plan de temporada.
- Niños y un patio chico: elija razas tranquilas y más pequeñas.
Raza o híbrido
Las ponedoras comerciales son híbridos, cruces de varias líneas. Dan la mayor cantidad de huevos en el primer año y medio, pero su descendencia no sale igual a los padres, así que incubar sus huevos para reponer el lote no tiene sentido. Las razas puras se pueden reproducir en casa (sobre incubación), pero suelen poner menos.
Clima y condiciones
Para regiones frías elija razas de plumaje denso y cresta pequeña: se congela menos. En regiones cálidas son mejores las gallinas livianas y activas, y la ventilación y la sombra son obligatorias (ambiente).
El color del huevo no es calidad
Las cáscaras blancas, marrones e incluso azuladas dependen de la raza y no afectan el sabor ni el valor nutritivo. Los compradores suelen estar acostumbrados a un color, pero no cambia en nada el valor del huevo.
Raza y dinero
Un ave barata y de baja producción cuesta más por huevo que una más cara que pone bien. Para hacer la cuenta, vea costo del huevo.
Compare sus lotes
Si tiene varias razas o galpones, EggPulse le permite comparar su postura y su consumo de alimento con los mismos números. Verá qué aves rinden en su granja.
