Перепелов заводят, потому что они мелкие, быстрые и неприхотливые: яйцо появляется уже на шестой-седьмой неделе жизни, а клетка с десятком птиц умещается на балконе. Всё это правда. Но довольно скоро возникает вопрос: если яйцо весит 10–12 граммов, сколько таких надо продать, чтобы это стоило труда?
Что знать о птице, прежде чем считать
- Японская перепёлка начинает нестись примерно с 6–7 недель и за год при хорошем содержании даёт 250–300 яиц.
- Корма уходит около 25–30 г на голову в сутки. Комбикорм нужен с высоким белком, около 20–24 %. Куриный годится только как временная мера.
- На одну птицу в клеточной батарее приходится порядка 150–200 см² пола. Теснее можно, но падает яйценоскость и растёт клёв.
- Самец для столовых яиц не нужен вообще. Он нужен, только если вы собираетесь инкубировать: один на трёх-четырёх самок.
- Продуктивность держится около 8–10 месяцев, потом несушек обычно сдают на мясо.
Считаем на сотню птиц
Возьмём 100 несушек с яйценоскостью 85 %. Цены подставьте свои: ниже условные единицы, и важна здесь структура, а не числа.
| Показатель | В сутки | В месяц |
|---|---|---|
| Яиц | 85 | ≈ 2 550 |
| Корма (28 г на голову) | 2,8 кг | ≈ 84 кг |
| Корма на одно яйцо | ≈ 33 г | |
Если килограмм корма стоит 40 единиц, то корм обходится в 3 360 в месяц, или примерно 1,3 единицы на яйцо. Это ещё не себестоимость. К корму нужно добавить подстилку, свет, ветеринарные расходы, упаковку, вашу работу, амортизацию клеток и падёж. Как собрать всё в одну цифру, рассказано в статье про скрытые затраты в себестоимости яйца.
Где теряются деньги
- Первая закупка. Дешёвые птенцы неизвестного происхождения дают 60–70 % вместо 85 %, а вы узнаёте об этом через два месяца.
- Корм. Он съедает основную часть расходов. Разница в 10 граммов на голову в сутки на сотне птиц — это 30 кг лишнего корма в месяц.
- Бой яиц. Скорлупа у перепёлки тонкая. Клетки с наклонным дном и бережный сбор снижают потери, а нехватка кальция повышает их. Об этом в статье про тонкую скорлупу.
- Продажа. Покупателей нужно искать заранее, а не после того, как клетки заполнены. Яйцо мелкое, и не каждый магазин возьмёт его охотно.
- Время. Ежедневный сбор, поение, уборка. Сотня птиц отнимает час-полтора в день.
Умножьте число яиц в месяц на цену, которую вам реально дадут (а не на ту, что висит в объявлениях), и вычтите корм, подстилку и всё остальное. Если остаётся меньше, чем вы заработали бы за те же часы на другой работе, это хобби, и честнее называть его так.
А если на мясо
Тушка мясной породы к 6–7 неделям весит порядка 150–250 г. Цикл короткий, но корма на килограмм привеса уходит больше, чем у бройлера, а разделка мелкой птицы трудоёмка. Посчитайте так же, как для бройлеров, по формуле из статьи про конверсию корма.
Вести учёт с первого дня
EggPulse умеет вести перепелов как отдельный вид птицы: яйца, корм, падёж и деньги считаются по своему стаду, а нормы корма берутся из таблицы именно для перепела. Лучше иметь цифры за первые две недели, чем потом их вспоминать.
