Столько пород кур существует не для того, чтобы запутать, а чтобы подобрать птицу под задачу. Для семейной фермы важны три вещи: сколько яиц, насколько птица неприхотлива и подходит ли она вашему климату.
Три направления
| Направление | Особенности | Примеры |
|---|---|---|
| Яичные | Лёгкие, подвижные, много яиц, мало мяса, едят меньше | Леггорн, Ломан Браун, Хайсекс |
| Мясояичные (универсальные) | Крупнее, спокойнее, лучше переносят холод, яиц чуть меньше | Род-айленд, Плимутрок, Орпингтон, Адлерская серебристая |
| Мясные | Тяжёлые, быстро растут, яиц мало | Бройлерные кроссы, Корниш, Брама |
Названия приведены для ориентира: наличие пород и кроссов в вашем регионе разное, и многое зависит от питомника.
Как выбрать
- Нужно много яиц — берите яичные кроссы, но обеспечьте хороший корм и стабильные условия.
- Нужна неприхотливость — универсальные породы терпимее к холоду и ошибкам ухода.
- Нужно мясо — мясные породы или бройлеры по плану на сезон.
- Дети и маленький двор — выбирайте спокойные, некрупные породы.
Порода или кросс
Промышленные яичные куры — это кроссы, гибриды нескольких линий. Они дают максимум яиц в первые полтора года, но потомство от них не повторит родителей, поэтому инкубировать их яйца для воспроизводства смысла нет. Чистые породы можно разводить самим (про инкубацию), но яиц они обычно дают меньше.
Климат и условия
Для холодных регионов берут породы с плотным оперением и небольшим гребнем: он меньше подмерзает. В жарких регионах лучше лёгкие подвижные куры, а вентиляция и тень обязательны (микроклимат).
Цвет яиц — не про качество
Белая, коричневая и даже голубоватая скорлупа определяется породой и не влияет на вкус и питательность. Покупатели нередко привыкли к определённому цвету, но на пользе яйца это не сказывается.
Порода и деньги
Дешёвая птица с низкой яйценоскостью обходится дороже в пересчёте на яйцо, чем более дорогая с хорошей. Как посчитать, смотрите в статье про себестоимость яйца.
Сравните свои стада
Если у вас несколько пород или птичников, в EggPulse их яйценоскость и расход корма можно сравнить в одних цифрах. Так вы увидите, какая птица окупается на вашей ферме.
