Kế hoạch kinh doanh trang trại gia cầm không phải là giấy tờ cho ngân hàng, mà là câu trả lời cho câu hỏi: cần đầu tư bao nhiêu, mỗi năm thu được bao nhiêu, và sau mấy năm thì hoàn vốn? Bạn có thể trả lời trên một trang giấy, miễn là không bỏ sót dòng nào. Các con số dưới đây là đơn vị quy ước: hãy thay bằng giá của bạn, điều quan trọng là cấu trúc.
Năm phần của phép tính
- Vốn đầu tư: chuồng trại, thiết bị, đàn đầu tiên, vốn lưu động cho thức ăn đến khi có doanh thu đầu tiên.
- Chi phí mỗi lứa hoặc mỗi năm: thức ăn, con giống, chất độn, điện, thú y, bao bì, vận chuyển, nhân công.
- Doanh thu: trứng hoặc thịt với giá thực tế, cộng gà loại và phân nếu bán.
- Lợi nhuận: doanh thu trừ chi phí.
- Hoàn vốn: vốn đầu tư ÷ lợi nhuận mỗi năm.
Ví dụ: 500 gà đẻ
| Khoản | Mỗi năm |
|---|---|
| Trứng: 500 × 290 × 95% bán được | ≈ 137 750 |
| Doanh thu trứng với giá 0,12 | ≈ 16 530 |
| Gà loại cuối chu kỳ | ≈ 680 |
| Thức ăn: 500 × 0,12 kg × 365 × 0,40 | ≈ −8 760 |
| Gà hậu bị: 500 × 6 | −3 000 |
| Chi phí khác | ≈ −2 000 |
| Lợi nhuận | ≈ 3 450 |
Với 10 000 đầu tư vào chuồng và thiết bị, thời gian hoàn vốn khoảng 3 năm. Lưu ý: với giá 0,10 mỗi quả thay vì 0,12, lợi nhuận gần như biến mất. Giá bán và thức ăn quyết định tất cả.
Ví dụ: gà thịt, 1 000 con mỗi lứa
| Khoản | Mỗi lứa |
|---|---|
| Doanh thu: 960 con × 2,6 kg × 1,6 mỗi kg hơi | ≈ 3 990 |
| Gà con: 1 000 × 0,5 | −500 |
| Thức ăn: 4,3 kg × 1 000 × 0,45 | ≈ −1 940 |
| Chất độn, sưởi, thú y, khác | ≈ −600 |
| Lợi nhuận mỗi lứa | ≈ 950 |
Với 5 lứa mỗi năm, khoảng 4 750. Với 15 000 đầu tư, hoàn vốn hơn 3 năm một chút. Ở đây FCR và tỷ lệ nuôi sống quyết định tất cả: FCR xấu hơn 0,2 ăn mất gần một phần tư lợi nhuận. Thêm trong mùa nuôi gà thịt đầu tiên.
Chim cút
Vốn ít hơn và quay vòng nhanh hơn, nhưng trứng nhỏ và khó bán hơn. Phép tính từ đầu cho một trăm con chim cút có trong bắt đầu trại chim cút.
Những gì thường bị quên
- thời gian của chính bạn là một khoản chi phí: nếu không, trang trại chỉ “có lãi” khi bạn làm không công;
- hao hụt và loại thải (chi phí ẩn);
- giá trứng và thịt theo mùa;
- vốn lưu động cho những tháng đầu trước khi có doanh thu;
- đầu ra: ai sẽ mua và với giá nào (cách bán).
Thử thách kế hoạch
Tính lại theo ba kịch bản: thức ăn đắt hơn 20%, giá bán thấp hơn 10%, tỷ lệ đẻ hoặc nuôi sống kém hơn 5 điểm. Nếu trang trại lỗ dù chỉ ở một kịch bản, bạn cần quỹ dự phòng hoặc một kế hoạch khác.
Kế hoạch so với thực tế
Kế hoạch kinh doanh chỉ có ích nếu sau này bạn đối chiếu với nó. Trong EggPulse, chi phí, doanh số và chỉ số đàn được tổng hợp theo tháng, nên bạn thấy trang trại thật lệch khỏi kế hoạch ở đâu: ở giá thức ăn, tỷ lệ đẻ hay giá bán.
